Об одной странной температурной закономерности

Относится к   «Список теоретических статей»


Относится к разделу Молекулярная биология

Эта статья опубликована автором самостоятельно с помощью автопубликатора, отражает личное мнение автора и может не соответствовать мировоззренческой направленности сайта Fornit. Оценка публикации может даваться в виде голосования (значок качества) или обосновано в обсуждении. Ссылки на обе эти возможности есть внизу статьи.

Это - не теоретическая статья, а констатация чисто эмпирической закономерности.

Занимаясь бактериальными ферментами, обратил внимание на одну закономерность, про которую нигде не слышал.

Возьмём для примера один класс ферментов из каталога нашей фирмы - эндонуклеазы рестрикции. Продуцентами их являются штаммы-сапрофиты, извлечённые из природных водоёмов и почв. Каждый фермент имеет некую оптимальную температуру, при которой его активность максимальна.

Оказалось, что из 187 продаваемых рестриктаз имеет температурный оптимум:

25°С - один фермент (0,5%)

30°С - 3 фермента (1,6%)

37°С - 134 фермента (71,7%)

50°С - 8 ферментов (4,3%)

55°С - 15 ферментов (8%)

60°С - 12 ферментов (6,4%)

65°С - 14 ферментов (7,5%)

Из данного распределения хорошо видно два температурных пика. Один - острый, больше двух третей - это 37°С, другой пик - более пологий - 50-65°С - около четверти всех рестриктаз.

Примечательно следующее. Штамм может быть холодолюбивым, а оптимум действия фермента может быть 55°С, и наоборот. Есть термофильные штаммы - вырастают хорошо именно при 55°С, а оптимальная температура фермента 37°С.

Аналогичная картина распределения наблюдается и для других классов ферментов, например, ДНК-метилтрасфераз (данные не привожу).

Итак, что мы видим. Ферменты (не только рестриктазы, а подозреваю ВСЕ классы ферментов) - основа жизни - почему-то «любят» две температуры - 37 и примерно 55°С. Но никак не 45 и не 40°С.

Есть и другие температурные загадки. Мне привозят пробы почвы из жарких стран, типа Кипра или Египта. Высеваю штаммы при комнатной температуре - вырастают. Высеваю при 55°С - не вырастают. Беру образцы почвы из холодной Сибири или Якутии. Что поразительно, некоторые штаммы лучше всего растут при 55°С!

Ну и наконец, мы знаем, что теплокровные животные отчего-то так любят устанавливать температуру тела, близкую именно к 37°С. Быть может это объясняется как раз тем, что ферменты тела работают при этой температуре максимально эффективно.

Однажды мне попался белок, обладающий сразу двумя ферментативными активностями - метилазной и гидролазно. Гидролазная имела оптимум при 37 градусах, а метилазная актвность лучше проявлялась при 48 градусах.

Такая вот загадка.



Автор LUCA
Список публикаций >>

Обсуждение Сообщений: 11. Последнее - 04.05.2011г. 11:47:39



Оценить работу >> пока еще нет оценок, ваша может стать первой :)

Об авторе: Статьи на сайте Форнит активно защищаются от безусловной веры в их истинность, и авторитетность автора не должна оказывать влияния на понимание сути. Если читатель затрудняется сам с определением корректности приводимых доводов, то у него есть возможность задать вопросы в обсуждении или в теме на форуме. Про авторство статей >>.

Тест: А не зомбируют ли меня?     Тест: Определение веса ненаучности

В предметном указателе: Народные приметы | Победа над смертью | Свободнорадикальная теория | Средства от старости | Эликсир бессмертия | Беспроводные и мобильные технологииАвиашоу | Диалог пассажиров одного автобуса Феликс Кирсанов | Кавитационные и вихревые теплогенераторы. Проблема измерения кпд. Свободная энергия. Современный вечный двигатель. Perpetuum Molibe | Книга Махариши Путеводный свет гималаев Критический анализ | Комментарии к статье А.В.Фролова Свободная энергия | Материя | Пространство время материя | Роль мотивации в изучении инос... | Простые способы повысить эффек... | Абсолютное пространство | В мире распространяется атеизм | Восприятие времени в космическом пространстве | Восприятие пространства и времени | Исследование хронобиологических особенностей восприятия времени и пространства у спортсменов | Каковы итоги «цветных революций» в странах СНГ? | Непредсказуемый температурный рекорд | Обсуждение статьи Об одной странной температурной закономерности | Открытие квантовых закономерностей
Последняя из новостей: Обобщение исследований организации психики на 2018 год: Что люди узнали о мозге.

Ученые создали первый в мире искусственный организм с одной хромосомой
Вооруженные генетическим редактором CRISPR ученые сумели создать вполне жизнеспособный искусственный организм, геном которого состоит всего из одной хромосомы. Тем самым, как сообщает авторитетный журнал Nature, был установлен новый мировой рекорд.
 посетителейзаходов
сегодня:22
вчера:11
Всего:10001244

Авторские права сайта Fornit
Яндекс.Метрика