Если учесть, что никакой другой жизни, кроме как основанной на белках никто не видел, то белки могут видоизменяться только в водной среде. Поэтому и все живые организмы содержат преобладающий процент воды (вирусы тоже не могут существовать и развиваться вне водной среды).