ЭлИксир обычно пишется через "И"

Не исключаю, что "элЕксир" - тоже допустимо, хотя и не думаю. Во всяком случае, через "И" - несомненно, предпочтительная форма.

Есть слова, которые можно писать в нескольких вариантах, несмотря на старания менторов грамматики исправить народное заблуждение. Это происходит именно потому, что слишком во многих случаях применяются эти разные варианты и даже имеют свой неповторимый привкус использования. К таким словам относится и эликсир он же элексир. Право на существование этих двух вариантов закреплено даже в Большой Советской Энциклопедии.
Существуют множество использований написания элексир как в художественной литературе (например, у Набокова в Дар), так во множестве названий продуктов, фирм и всех других видов употребления. Для меня более предпочтителен и кажется естественным оттенок звучания именно элексир, сорри :) Вполне возможно, что со временем элексир вообще вытеснит эликсир, учитывая, что во времена Даля последний был действительно практически единственным.